Co to jest Yarrowia lipolytica

YARROWIA LIPOLYTICA produkowana w Polsce jest innowacyjnym produktem żywnościowym należącym do kategorii Novel Food. Staje się również nowym składnikiem zdrowej żywności znanej jako Super Food.

Coraz większa świadomość konsumentów w zakresie nawyków żywieniowych wymusza poszukiwanie nowych rozwiązań w zakresie żywności. W związku z tym Unia Europejska postanowiła stworzyć regulacje, którym podlegają nowe produkty żywieniowe (określane jako NOVEL FOOD, z ang. nowa żywność), w taki sposób, aby były one korzystne i bezpieczne dla nas wszystkich. 

 

Novel Food to rodzaj żywności, która definiowana jest jako żywność innowacyjna, wytworzona przy pomocą nowoczesnych technologii i procesów produkcyjnych. 

 

Żywność tego typu podlega ściśle określonym regulacjom prawnym, a wprowadzenie produktu mogącego określać się jako Novel Food wymaga przejścia długiego i rygorystycznego procesu certyfikującego.

 

YARROWIA LIPOLYTICA, która szczyci się mianem produktu Novel Food jest jednym z niekonwencjonalnych drożdży,  produktem gruntowanie przebadanym przed jednostki naukowo-badawcze. (m.in. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, SGGW w Warszawie, czy Uniwersytet Przyrodniczy w Warszawie.  Ponadto pozytywną opinię na temat Yarrowi wydał Instytut Żywności i Żywienia im. Prof. Dr. Med. Aleksandra Szczygła)

 

Pojawienie się Yarrowi na naszym rynku spowoduje wykorzystanie jej właściwości w wielu produktach żywnościowych w kategorii tzw. SUPER FOODS. Dzięki jej obecności takie produkty będą miały wpływ na skuteczne budowanie odporności organizmu, stanowiąc swoistą tarczę przed wirusami”. 

 

Skład Yarrowia lipolytica

YARROWIA LIPOLYTICA będąca nowym SUPERFOOD'em jest bogata w szereg składników odżywczych, które mają działanie prebiotyczne i antyoksydacyjne

  • charakteryzuje się wysoką zawartością β-glukanów (25-30%), 

  • jest bogatym źródłem białka i aminokwasów egzogennych (45-50% białka) i posiada unikalny profil aminokwasowy

  • stanowi źródło witamin z grupy B (m.in. B1, B2, B3, B4, B5, B7, B9,  B12) i witamin C, D (D2 D3) i E   

  • zawiera tłuszcze nienasycone (ponad 90% ogólnej zawartości tłuszczów)

  • jest unikalnym źródłem związków biologicznie aktywnych takich jak: 

    • α-ketoglutaran, 

    • jabłczan cytruliny, 

    • koenzym Q10

YARROWIA LIPOLYTICA źródłem β-glukanów

Czym są β-glukany (beta-glukany) i dlaczego są nam tak potrzebne?

  • β-glukany to grupy błonnika pokarmowego lub polisacharydów złożonych z monomerów d-glukozy, który spełnia rolę prebiotyku.

  • β-Glukany są stosowane jako środek zapobiegający chorobom, a także jako część terapii przeciwnowotworowej lub przeciwzapalnej. 

  • β-Glukany mają udowodnione właściwości w obniżaniu całkowitego cholesterolu i profili lipidowych we krwi, a także w utrzymywaniu masy ciała. 

  • β-glukany są stosowane w leczeniu chorób alergicznych, a także w leczeniu i zapobieganiu infekcjom dróg oddechowych

 

 

β-glukany wykazują działanie:

  • immunomodulacyjne,

  • przeciwnowotworowe, 

  • zmniejszające insulinooporność tkanek, 

  • modulujące regulację metaboliczną organizmu związane z zespołem metabolicznym,

  • zmniejszające ciśnienie

 

Podsumowując:

Korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania β-glukanów zostały szeroko opisane i udokumentowane na przestrzeni ostatnich dwóch dekad. W kilku krajach, w tym w USA, Kanadzie, Finlandii, Szwecji, Chinach, Japonii i Korei, glukany są stosowane jako silne aktywatory immunologiczne. 

 

β-glukany zawarte w YARROWI wspierają układ odpornościowy, modulując odporność humoralną i komórkową, a tym samym wspomagają zwalczanie chorób zakaźnych, takich jak choroby bakteryjne, wirusowe, grzybicze i pasożytnicze, co w obecnej sytuacji pandemii jest kluczowe, aby budować silne organizmy, które będą w stanie oprzeć się wirusom.

YARROWIA LIPOLYTICA źródłem białka i aminokwasów egzogennych

Aminokwasy są związkami, których kombinacje tworzą białka niezbędne do budowy organizmu.  Aminokwasy egzogenne, które są składnikiem YARROWI dbają o  produkcję hormonów, prawidłowe działanie mięśni, właściwe działanie układu nerwowego oraz przemianę materii.

 

 

YARROWIA LIPOLYTICA źródłem Alfa-ketoglutaranu (AKG)

  • Alfa-ketoglutaran (AKG) jest kluczową cząsteczką w cyklu Krebsa, określającą ogólną szybkość cyklu kwasu cytrynowego w organizmie.

  • Stymuluje syntezę białka i hamuje jego degradację w mięśniach. 

  • AKG jako prekursor glutaminianu i glutaminy jest głównym paliwem metabolicznym dla komórek przewodu pokarmowego.

  • AKG jest nazywany immunologicznym czynnikiem odżywczym i odgrywa ważną rolę w ogólnej aktywności układu immunologicznego

  • Ostatnie badanie wykazały, że AKG może przedłużać życie Caenorhabditis elegans oraz opóźniać powstawanie chorób związanych ze starzeniem. 

YARROWIA LIPOLYTICA źródłem L-Cytruliny

  • L-Cytrulina jest jednym z trzech aminokwasów w cyklu mocznikowym.

  • L-cytrulina zwiększa poziomy ornityny i argininy w osoczu oraz usprawnia proces recyklingu amoniaku i metabolizm tlenku azotu przez co jest istotna dla sportowców wykonujących ćwiczenia o wysokiej intensywności. Tlenek azotu usprawnia proces oddychania wewnątrzkomórkowego, przez co zmniejsza się koszt pracy. 

  • Tlenek azotu jest również istotny w zaburzeniach erekcji, większość preparatów „na potencję” jest oparta o argininę. Niewielka liczba badań potwierdza również zastostosowanie cytruliny jako środka „na potencję”.

  • Badania sugerują, że suplementacja cytruliną zmniejsza zmęczenie i wykazuje poprawę wytrzymałości podczas ćwiczeń tlenowych i beztlenowych.

YARROWIA LIPOLYTICA źródłem Koenzymu Q10

Czym jest Koenzym Q10

  • Koenzym Q10 (ubichinon) niezbędny do życia, który pomaga mitochondriom podczas produkcji energii i jest częścią endogennego systemu przeciwutleniaczy. 

  • Koenzym Q10 jest jednym z najważniejszych przeciwutleniaczy lipidowych, który zapobiega wytwarzaniu wolnych rodników i modyfikacji białek, lipidów i DNA.

  • W normalnych warunkach organizm sam produkuje Q10, jednak w stanach chorobowych oraz w wyniku starzenia się organizmu jej ilość jest mniejsza i wtedy istnieje potrzeba dodatkowej suplementacji.

 

Podsumowując:

Potencjalne zastosowanie suplementów koenzymu Q10 może pomóc w zapobieganiu lub leczeniu niektórych chorób tj: chorób sercowo-naczyniowych, nadciśnienia krwi, chorób nowotworowych, chorób przyzębia, cukrzycy, chorobie Parkinsona, alergii i starzeniu się organizmu. 

 

Badania naukowe 

Poniżej znajdziesz badania nt. YARROWIA LIPOLYTICA i jej składowych, do których odnoszą się powyższe informacje

Novel Food

Official Journal of the European Union L125/13, 14.05.2019

  • Komisja Europejska wpisała Y.Lipolytica na listę autoryzowanej „nowej żywności”

European Food Safety Authority.  EFSA Journal 2019;17(2):5594

  • Panel European Food Safety Authority stwierdził, że ​​biomasa drożdży Yarrowia lipolytica jest bezpieczna. 

https://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/catalogue_en

 

β-glukany

Beta Glucan: Health Benefits in Obesity and Metabolic Syndrome. 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3236515/

Alfa-ketoglutaran (AKG)

Alpha-Ketoglutarate: Physiological Functions and Applications. Biomol Ther (Seoul). 2016 Jan; 24(1): 1–8.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4703346/

The metabolite α-ketoglutarate extends lifespan by inhibiting ATP synthase and TOR. Nature. 2014 Jun 19;510(7505):397-401

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24828042 

Koenzym Q10

Coenzyme Q10: The essential nutrient. J Pharm Bioallied Sci. 2011 Jul-Sep; 3(3): 466–467.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178961/

© 2020 Yarrowia.